Neuer Sommerblüten-Honig aus Mörfelden-Walldorf

Am Samstag ist es wieder soweit. Wir werden den nächsten Honig  aus Mörfelden-Walldorf schleudern. Unsere Bienen waren die letzten Wochen sehr fleißig und haben reichlich Nektar im Umkreis von Mörfelden-Walldorf gesammelt und zu einem sehr schmackhaften Mörfelder Honig weiterverarbeitet.  Um aus Nektar Honig zu machen haben unsere Mörfelder Bienen einiges zu tun. Die Honigbienen müssen dem  Nektar das Wasser  entziehen, Um ihn dadurch lagerfähig zu machen, denn bei einem zu hohen Wassergehalt kann es passieren dass der Honig anfängt zu gähren.  Man spricht hier von einem Wassergehalt über 20 % . Da uns die Qualität unseres Honigs Sehr wichtig ist  schleudern wir unseren Honig erst bei einem Wassergehalt unter 18 % ‭